简介

鲜香微辣的‘酿肉辣椒’外表看上去不是很漂亮，但是非常可口下饭。

原料

猪肉馅或其他肉馅 墨西哥辣椒或其他辣椒 鸡蛋，淀粉，葱，酱油，糖，盐，味精

步骤

1、墨西哥辣椒去蒂，剪开一个口子，将辣椒籽掏净。 2、肉馅加鸡蛋、淀粉、葱花、酱油、盐、糖、味精搅拌均匀，再少量分次地加入水搅拌。将肉馅放入蛋糕裱花袋，挤入每个辣椒，将其填满即可。 3、油锅烧开，下入填好肉馅的辣椒炸2-3分钟，只要辣椒表皮起皱，肉馅定型即可捞出，控去油待用。 4、炒锅烧热后放入少许油，下入炸好的辣椒，放适量酱油、糖、盐煸炒，再加入少许水，小火焖烧3-5分钟即可。