鸡脯肉3条,胡萝卜半根,豌豆一小碗,泡发香菇若干,调味:葱蒜碎,花椒粒,料酒,淀粉,生抽,盐
1所有材料切丁,豌豆和胡萝卜过热水焯一下捞出备用 2用料酒,淀粉,少量生抽和切成丁的鸡脯肉拌匀入味 3锅内放少量油,滑入鸡丁,炒至发白盛出备用 4原锅内放入花椒粒,爆香,放葱蒜碎炒一下,倒入香菇丁翻炒~ 5倒入豌豆胡萝卜粒翻炒 6倒入鸡丁继续翻炒 7调入少量生抽,放少量盐,炒匀~