原料

主料：西红柿2粒，莫扎瑞拉起司250克， 辅料：橄榄油适量，罗勒2片，苜蓿芽半碗， 调料：盐，胡椒少许，青酱（以罗勒末，大蒜末和橄榄油制成）1大匙

步骤

(1)将西红柿切成圆片状或对切成三角状。 (2)莫扎瑞拉起司十分柔软，也容易融化，切时务必小心力道。 (3)将切好的西红柿与起司，以顺时钟方向摆于盘中。 (4)将洗净的苜蓿芽及罗勒叶放于盘中做装饰。 (5)在每片西红柿上均匀地洒上少许的盐、胡椒和青酱即可。