原料

主料：豇豆500克 调料：食盐5克、鸡精3克、蒜5瓣、花椒5克、干辣椒6个、蚝油5克、白芝麻5克、鲜花椒5克、植物油30克

步骤

1、豇豆洗净，切长段备用。 2、炒锅加入植物油，烧至八成热，下入豇豆端油炸，当豇豆段开始变的油绿的时候即可停止油炸。 3、将豇豆段捞出沥油备用。 4、锅内留底油，下入青花椒、花椒炸香。 5、下入大蒜和干辣椒煸香。 6、将炸好的豇豆段倒入锅内翻炒。 7、加入蚝油、食盐翻炒均匀入味后，加入白芝麻，最后加入鸡精调好味即可关火，装盘上桌食用。