原料

酸豇豆400克，绞肉50克，辣椒2条，姜10克，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，香油1大匙

步骤

1.酸豇豆洗净沥干水分，切成细粒；辣椒、姜切末备用。 2.热锅，加入少许油，以小火爆香姜及辣椒，再将绞肉放进锅中，以中火炒散。 3.将作法1的酸豇豆与鸡粉、糖放入作法2的锅中，炒约1分钟至水分收干，最后滴入香油即可。