原料

葱段，姜丝，油.，料酒，盐，糖少许，青椒2个，新鲜鱿鱼1尾

步骤

1、将鱿鱼除内脏除去外膜洗净，内侧切十字刀适中大小，青椒切条状。 2、起油锅放入姜丝爆香，放入鱿鱼翻炒变色加些许料酒，即可盛盘备用。 3、炒锅用清水刷洗，入油将葱白爆香略有焦黄，放入青椒翻炒，放入葱绿加些许的水，再放入炒过的鱿鱼，加盐、糖即可。