原料

原料，茄子500克，蒜20克， 调料，生抽2汤匙（30ml），白糖4茶匙（20克），醋2茶匙（10ml)，香油2茶匙（10ml)

步骤

1，准备材料 2，将茄子洗净，切成两半 3，放入蒸笼上蒸10分钟左右，熟了就可以了。 4，将茄子用手撕成小条状，放在盘子上，淋入蒜末和调料汁即可。

小技巧

飞雪有话说 1，茄子最好用手撕的吃的口感较好。 2，选择茄子的时候最好选择稍嫩的茄子，这样也比较好撕。