简介

上次开了一包腊猪面肉，还剩一块放冰箱里，怕时间过长，霉了可不好。今天，刚好泡了些笋干，就那它和笋一起焖，试试味道如何。比较喜欢笋干的味道，也喜欢四川腊肉那烟熏的味道，两样加起来，应该是个不错的选择。

原料

腊猪面肉1块，笋干适量，辣椒适量，蒜头适量，鸡粉适量

步骤

1.将笋干泡发，切段待用。 2.腊猪面肉用水汆透，切片。 3.起油锅，爆香蒜头，辣椒，下猪面肉煸炒。 4.下笋干炒匀，加清水，焖15分钟。 5.由于这腊猪面肉有点咸，所以就没下盐，出来的味道刚刚好，加点鸡精，生抽调味就好了。