原料

冬笋1又1/2斤，冬菇12朵，青江菜约1斤，水3杯，酱油约2大匙，糖少许，麻油适量，太白粉1大匙，水2大匙

步骤

1.)冬菇泡软后，切去蒂的部分。 2.)笋切成滚刀块，锅内准备热油炸笋块，炸2∼3分钟后捞起沥干备用。 3.)锅内余油约1大匙炒冬菇，再加入笋块及所有配料，盖紧锅盖焖烧大约8分钟，直到汤汁剩三分之一时再用太白粉水芶芡。 4.)青江菜对切，烫熟后用冷水漂凉，沥干。 5.)用青江菜围边，上盛冬菇、冬笋即可。