原料

主料：白萝卜250克，调料：醋30克，花椒1克，盐2克，香油1克

步骤

1.将萝卜洗净，切成小的薄片 2.放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可； 3.食用时淋香油。

小技巧

健康提示： 1.萝卜味甘、辛，入肺、胃、大肠经，可以顺气消食，止咳化痰，降燥生津，清凉止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良药。民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。近几年来，国内外研究发现，白萝卜可以降低血脂、软化血管、稳定血压，能够防治高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等疾病。国外不少国家对萝卜的应用与开发已取得不少成果，各种萝卜饮料异军突起。 2.萝卜可炒、炖、腌制，食用方便。脾虚便溏、大便不成形、胃肠蠕动亢进的病人应该慎用，或加入少量生姜之后再食用。 3.辛凉解表，消食解毒。 4.用于治疗便秘、高脂血症、脂肪肝、冠心病、动脉硬化等，也可用于预防流行性感冒。 食物相克： 白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。