简介

肉丸里藏的鹌鹑蛋，有小小的惊喜给家人和朋友.马蹄的脆甜、猪肉和芝麻的香浓再加上温柔敦厚的鹌鹑蛋，口味与口感的丰富多变，绝对让人招架不住，吃了一个又一个！

原料

鹌鹑蛋15个，猪肉馅500g，马蹄7-8颗，生抽2茶匙，料酒1茶匙，白糖1茶匙，葱姜末少许，芝麻若干

步骤

1、鹌鹑蛋煮好，剥皮，备用。 2、马蹄切成小丁儿。 3、肉馅中放入葱姜末、料酒、生抽、一小勺白糖，加入马蹄丁。 4、撒入芝麻，可多撒一些，拌匀。 5、做丸子，每个丸子中包入一个鹌鹑蛋。 6、包好后，把丸子滚圆。 7、锅中放油，油温热时放入丸子。小火煎炸，多炸一会。

小技巧

马蹄可换成藕丁，或胡萝卜丁等自己喜欢的材料。但马蹄的爽脆别的菜还是不能替代的我想。