原料

红萝卜50公克，四季豆50公克，花椰菜100公克，洋葱1/2颗，奶油1茶匙，蒜末1/2茶匙，鲜奶油3大匙，玉米粉水1茶匙，水100㏄，咖喱粉1茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖1/4茶匙

步骤

1.将所有食材洗净。红萝卜切片；洋葱切块；四季豆切对半；花椰菜切小朵并削去粗皮。 2.将作法1的红萝卜片、四季豆、花椰菜放入沸水中略汆烫，捞出浸泡于冷开水备用。 3.热锅，加1茶匙沙拉油和咖喱粉，开小火略拌炒，再放入奶油、蒜末、洋葱块，以小火拌炒1分钟。 4.续于作法3锅中，加入水和盐、鸡粉、糖，并放入作法2的蔬菜，煮约2分钟后加入鲜奶油，待滚沸后加入玉米粉水勾芡即可。