原料

新鲜蕨菜，笋，豆腐，辣椒，盐，生抽

步骤

1、豆腐、笋、辣椒、蕨菜准备好。 2、豆腐煎好，蕨菜焯水切段，笋也焯水切段，辣椒切块。 3、蒜片爆锅，炒蕨菜和笋，然后加豆腐、盐、生抽炒一会就行了。

小技巧

蕨菜买回来后，要适当的去掉硬的根部，然后开水焯一下。