简介

胡萝卜是个好东西，其好处随便百度一下都可以搜出一大串。这个好东西有人爱吃也有人不爱吃，对于爱吃的人来说怎么吃都无所谓，而对那些不爱吃的人来说，要让他们接受就得想点办法将这个好东东化为无形，让人不知不觉就接受了。最好的方法莫过于拿来做面包做馒头。面包很多人做过了，今天就做馒头吧。

原料

高粉50克，低粉200克，胡萝卜丝适量，酵母1/2tsp 水约110毫升（水的多少要看胡萝卜的含水量进行调整），糖25-50克（糖可加也可不加

步骤

1、胡萝卜的处理：方法有很多种，可以先煮熟然后打成泥加进去，或者相我这样把胡萝卜擦丝再混进面粉中。 2、揉面的方法：有面包机的同学直接把所有材料扔面包机里搅拌就是。如果用手揉面可以这样： 1）先将面粉与酵母、糖混合，搅拌均匀 2）加入胡萝卜丝继续拌匀 3）加入清水然后揉成均匀的面团 3、醒面：揉好的面团密闭醒发20分钟，面稍稍发起即可继续下一步工序 4、将略略醒发过的面条取出，擀成方形，卷成均匀的长条状 5、分成剂子，用手滚圆 6、进行最后发酵（大约40分钟到50分钟左右） 7、待面团发酵至原来的2倍大左右，即可下锅蒸，冷水下锅，先不盖盖子，待水开后加盖大火蒸8分钟即可。