简介

喜欢吃千岛沙拉嘛？吴文智师傅介绍的这道沙拉酱比千岛沙拉要来的好吃上好几倍喔！一次做大量放冰箱保存可放一个礼拜，非常方便，一起来看看怎么做。

原料

材料：洋葱1个、蕃茄酱120g、箩蔓生菜500g、卷生菜100g、核桃仁50g、葡萄干50g 调味料：顶级初榨橄榄油 400cc、梅林辣酱油85cc、苹果淳 200cc、糖75g

步骤

1、用手将箩蔓生菜、卷生菜一片一片剥碎后，泡冰水备用。 tips：最外层比较绿的部分由于比较苦、也比较老，所以尽量吃包在里面的叶子会比较好吃。 2、制作酱汁：将洋葱切成碎状，跟番茄酱、梅林辣酱油、苹果淳、橄榄油、糖一起放到果汁调理机内打成泥状完成蕃茄洋葱油醋。 tips1：糖建议一开始可先加一半，打碎后品尝味道再照自己喜好增加。 tips2：酱汁放在冰箱约可保存一个礼拜，由于静置时油水会分离，只要在使用前摇一摇混合即可。 3、将生菜从冰水拿出来，先用毛巾包起来摇一摇去水。 4、把生菜摆盘，淋上酱汁再放上核桃仁、葡萄干即可。 更多料理食谱请上“台湾源味本铺”http://www.gotwshop.com/News/List/3