肥牛，洋葱，青椒，红椒，高汤，蒸鱼豉油，老抽，蚝油，现磨胡椒粉，红薯淀粉
1.洋葱切块 2.青椒切块 3.红椒切块 4.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用 5.煮锅坐水，水开后放入肥牛 6.用筷子拨散，关火 7.搅动至肥牛基本变色捞出 8.炒锅坐油 9.小火油五成热时放入洋葱 10.炒出香味后加青红椒块同炒 11.洋葱半透明时放入肥牛 12.翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可