简介

腌渍时间：5天

原料

白萝卜1条，盐1小匙，味噌3大匙，味醂3大匙，酱油1/2大匙，糖1小匙

步骤

1.白萝卜洗净后切小块，备用。 2.把作法1放入调理盆中，撒上少许盐（分量外）拌匀，静置约30分钟让白萝卜块变软、出水分。 3.把作法2白萝卜块出的水分沥干，再用重物压在白萝卜块上约1∼2天。 4.将所有调味料拌匀，与作法3压好的白萝卜块一起搅拌均匀，腌5天即可。