简介

春暖花开，小区的玉兰花正含苞待放。朋友以前炸著吃过，我也想试试呢，所以很是关注，以前倒是没发现真是一天一个样。这是今年头一次看到卖萝卜秧的，一个冬天除了油菜和油麦菜就没吃过新鲜的绿叶菜啊，虽然不是露天的不过也能吃点新鲜的蔬菜了，美！萝卜秧是萝卜籽刚发出来的嫩芽，比萝卜的营养更高，可以直接炒著吃，也可以凉拌，下面条的时候放点进去也很好吃，今天我这算是烩？哈哈，自己也不知道怎么说，就叫素烧吧！再老点的就必须这样做，要不该喇嘴了。

原料

萝卜秧，蒜，盐，鸡精，枸杞，花生油

步骤

1.锅内水烧开倒入少许盐，放入洗好的萝卜秧吵一下，过凉水； 2.将水挤干切段； 3.另支一锅油烧热放入蒜烧香，倒入切好的萝卜叶加盐翻炒； 4.加入少许水或高汤烧开，加入鸡精即可装盘，撒上枸杞点缀即可。

小技巧

萝卜秧不能焯老了，入锅变色即可。