原料

海瓜子60公克，昆布10公分，葱花少许，盐少许，酒1小匙，水200㏄

步骤

1.将海瓜子放入1.5%的盐水中吐沙洗净备用。 2.将作法1的海瓜子、昆布、水一起放入锅中，用中火煮至海瓜子张开后，即可将昆布移出，加入酒、盐于锅中调整味道，最后加入葱花，即可盛入碗中。