蛤蜊，葱姜，料酒，盐，鸡精
1.蛤蜊在清水中养半天去沙泥，洗净. 2.锅入油爆香姜片，下蛤蜊煸炒。 3.加入料酒，少许水，加少量盐和鸡精。 4.炒至蛤蜊盖都打开为止即可装盘。
我还加过一点糖，习惯了．．．