原料

鸡蛋 2个 低筋面粉 80克 白糖 65克 蜂蜜 15克 可可粉 13克 泡打粉: 3克 黄油 95克

步骤

1、低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用。 2、鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀（鸡蛋无需打发） 3、加入蜂蜜搅拌均匀，再加入过好筛的粉类搅拌均匀。 4、黄油隔水融化，加入面糊中搅拌均匀。 5、拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时。 6、冷藏好后取出面糊，此时面糊是凝固的，室温放置10分钟左右，面糊能流动后装入裱花袋，将面糊挤入模具中（8分满，模具事先撒点低筋面粉防粘） 7、放入预热好的烤箱（倒数第二层，如图所示）烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟。 8、烤好后脱模即可。