简介

炒虾的时候，老妈不停说好香好香，虾是提前一天买的，解冻后不太新鲜了，但是利用香草可以很好地弥补了这个问题。拍照的时候粉条在上网，趁我不注意刷地一下从盘子里偷走了一只虾吃，太狡猾了！我这回用的香草都是香味比较强烈的香草。所以特别美味：）

原料

混合香草，麻虾500克，油，鱼露，味极鲜酱油，砂糖，姜，蒜

步骤

1.柠檬叶切丝、姜、蒜切碎、香草洗干净晾干水备用、麻虾洗干净剁掉虾头、虾脚、抽虾肠备用。 2.柠檬叶先下锅炒香后再下姜，蒜碎，部分混合香草继续炒香出香味后倒入麻虾煎片刻后撒鱼露以及适量的酱油，少许砂糖翻炒上色。 3.撒剩下的香草翻炒均匀至熟即可装盘。

小技巧

混合香草（柠檬叶一片 紫苏 九层塔 丁香罗勒 紫罗勒 欧芹各少许）