原料

皮皮虾，青红椒，椒盐粉

步骤

1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水分（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅） 2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁 3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水分的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感 4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁 5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下 6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅