水晶虾仁

原料

新鲜河虾仁,鸡蛋清,盐,味精,料酒,淀粉,小苏打粉

步骤

1、虾仁用清水浸泡漂洗干净,捞出摊在阴凉通风处沥干水分。 2、用干净的布把虾仁表面的水分吸干。 3、虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、一点点小苏打粉充分拌匀后,加入一汤匙生的色拉油拌匀,用保鲜膜盖好,入冰箱2-4小时涨发。 4、锅中倒入色拉油,烧至六成热的时候,放入涨发好的虾仁迅速滑散,至虾仁变色捞出沥油。 5、用高汤(没有就用清水加精),加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。 6、锅中油倒出,开火,倒入滑过油的虾仁,倒入调味芡汁翻匀出锅。


相关菜谱

  • 水晶虾仁
  • 水晶虾仁
  • 水晶虾仁
  • 水晶虾仁
  • 水晶虾仁
  • 水晶虾仁
  • 水晶虾仁
  • 水晶虾仁包子
  • 18M+水晶虾仁
  • 水晶虾仁的做法
  • 水晶虾仁的做法
  • 水晶虾仁炒蛋
  • 三角水晶虾仁饺子
  • 水晶虾仁跑蛋
  • 水晶皮猪肉,韭菜,虾仁蒸饺,
  • 水晶月饼
  • 水晶饺子
  • 水晶燕窝
  • 水晶饺子
  • 水晶肉丸
  • 水晶粽子
  • 水晶山楂糕
  • 水晶饼
  • 水晶糖
  • 水晶肘子
  • 水晶汤圆
  • 水晶粽
  • 水晶月饼
  • 水晶月饼
  • 水晶冬瓜
  • 水晶糕
  • 水晶香橙
  • 水晶饺
  • 水晶樱桃
  • 水晶蛋糕