原料

排骨，盐，花椒，大料，葱，姜，蒜汁，香油，酱油，醋

步骤

1.首先将排骨洗净，用温水超一下。 2.开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。 3.水一定要一次添够，盐也最好一次放好。 4.大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点蒜汁，即好吃又解腻。 5.炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿，美味的打卤面。