原料

大虾4只300克，白菜500克,葱姜，盐

步骤

1.大虾去掉沙袋，从背部开刀，跳出沙线，洗净。 2.将白菜用手撕成大片，菜梗部分要用刀片薄，以利成熟一直 3.锅内添花生油烧开，将白菜下入焯一下，捞出用开水冲净油分。 4.锅内加虾油放入大虾两面稍煸 5.接着放入葱姜末炒出香味。 6.最后，放入白菜，盐炒匀即可。