原料

梅菜鲮鱼罐头一盒，嫩豆腐半盒，葱、红甜椒适量

步骤

1.先小心的将嫩豆腐切成半厘米厚的块（稍稍沥干水分）； 2.将鲮鱼取出切成和豆腐大小相等的块； 3.然后一层豆腐 + 一层鲮鱼摆在合适的盘子里，中间空的地方放上罐头里的梅菜； 4.红甜椒切丝稍做装饰，葱白切丝盖在豆腐上； 5.接着将盘子放入蒸笼，水开后隔水蒸10-15分钟； 6.小心取出盘子（小心烫手），去掉葱白，用绿葱丝点缀即可。

小技巧

友情唠唠嗑：      1：一般罐头已经足够咸了，所以个人觉得并不需要另外调味；（饮食尽量少盐也比较健康）      2：尽量选择大厂家出品的罐头（鹰金钱、甘竹……），在质量上比较有保障；      3：蒸的过程中豆腐会出水，只要不是太多，建议不用倒掉。