简介

花生外表光滑,酸,甜,咸,粉

原料

1花生米 0.5kg，2话梅 2g，3食盐 2.5g，4白糖 3g，5八角 0.1g，6小茴香 0.1g，7清水 0.45kg

步骤

将花生米清理干净，飞水待用; 锅内放入2，5，6，7，烧开5分钟，放入1，3，4，小火煮10分钟，浸泡1小时;

小技巧

摘去不好的花生及异物; 成品花生需带原汁卤汁.