原料

排骨230公克，豉椒酱2大匙，葱1支，蚝油1茶匙，酱油2茶匙，细糖1茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙

步骤

1.排骨剁小块用清水冲洗约1分钟后沥干水分，放入深碟子备用。 2.葱切葱花，备用。 3.将豉椒酱与所有调味料一起搅拌匀后淋入作法1的排骨上。 4.将作法3的排骨放入蒸笼里蒸约15分钟后取出，洒上作法2的葱花即完成。