原料

两块鸡大腿，两块鸡小腿，黄豆，青蒜，姜片，干红椒，生抽，老抽，黄豆，鸡精

步骤

1.两块鸡大腿，两块鸡小腿，泡一下切块，大半碗黄豆泡一小时 2.青蒜一小把（自己用蒜瓣插花盆里养的）姜片，干红椒 3.油热加姜片爆，放鸡块干辣椒炒出油，加生抽老抽炒，加水一碗 4.烧开，加入黄豆，中小火烧干水分。加鸡精和青蒜（出锅前加蒜，神来之笔），可以适当的看用不用再加盐中途。 咸香味得到极大发挥的一道菜，调味很简略，风味却十足的。