简介

在煮大雏鸡的汤里放切成块儿的鲤鱼熬熟后，在上面放拌好的鸡肉和鸡蛋，香菇等调料，会成为营养丰富的补养食品。     作为淡水鱼之王的鲤鱼含有丰富的蛋白质，钙，磷，并且是一种很容易被人体消化吸收的鱼类，对康复期的患者，孕妇，儿童是很好的补养食品。

原料

主料：，鲤鱼1条，鸡(大雏鸡)1/2只，香菇5个，大枣，栗子各10个，切好的葱2大勺，蒜1头，香油，胡椒粉鸡肉佐料，切好的葱1大勺，捣好的蒜1大勺，胡椒面1/4小勺，香油1小调料，鸡蛋，辣椒丝

步骤

(1)鸡要准备大雏鸡，去掉头和瓜，除去内脏洗净。 (2)要准备活鲤鱼，去尾放血后刮鳞，并切成块洗净。 (3)把香菇泡在水里除去香菇柱，大枣去核，栗子去皮。 (4)鸡蛋煎出来，切成丝。 (5)往平锅里倒水，开锅时放鸡，香菇，栗子，大枣，蒜煮熟。 (6)鸡完全煮熟时，捞取撕肉与葱，蒜，香油，胡椒粉一起拌。 (7)在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿，重煮一遍。 (8)有龙凤汤的真味儿出来时，盛在碗里，并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝清曲酱汤。