巧克力杏仁玛芬

简介

就像开始做了蛋糕才知道,以前只是吃蛋糕还蛮空虚的~~~蛋糕虚吃多了也虚(如果有很棒的蛋糕就不虚了,我会虚心学习的)自己做的蛋糕,才知道那份实在啊~~~~~~像今天的这个玛芬,自己吃的没用漂亮考究的纸膜,只是自家蛋挞剩下的模子拿来用,最后面糊倒得太实在一个个跟飞碟一样,不好看,面糊倒入8分即可,半截发起来会圆鼓鼓的好看些。可是味道还不错,自己挑的杏仁,不错的巧克力,实实在在的配方、分量,一点点自己动手,吃了不空虚哈~~~

原料

黄油50克,细砂糖60克,黑巧克力85克,蛋25克,牛奶75克,低粉120克,小苏打1/2小勺,杏仁片若干

步骤

1.隔水融化巧克力,室温软化后的黄油打软加入细砂糖打至颜色变白体积变大后,加入融化的巧克力搅匀; 2.加入蛋液搅匀,加入牛奶搅匀,筛入低粉和小苏达; 3.搅拌至刚刚看不到低粉,面糊还比较粗糙的时候就可以啦,盛入模具8分满,表面撒些杏仁粒就可以啦; 4.入预热180°c的烤箱,中层上下火,20分钟左右就可以啦。

小技巧

玛芬有个好处就是拌匀得方法比较简单,做起来挺快的,这个方子也是可以不断根据口味变换的~~~~~~ 装的面糊太满,发的不好看,8分满会从里面发圆鼓鼓的好看这些~~~


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