简介

作法1的果冻粉与细砂糖一定要先拌匀再入水煮，以免结块。

原料

果冻粉20g，细砂糖100g，水450g，鲜奶250g，动物性鲜奶油500g，黑芝麻粉50g

步骤

1.将果冻粉与细砂糖先拌匀，倒入水中用小火煮至果冻粉完全溶解。 2.加入鲜奶及鲜奶油搅拌均匀，再加入黑芝麻粉搅拌均匀。(不超过80℃) 3.将作法2的芝麻鲜奶液倒入布丁杯中约8分满，静置30分钟即可定型，再放入冷藏保存。