原料

排骨1斤，糖，醋，八角几粒，草果一个，老抽，料酒，淀粉，盐，色拉油，葱姜蒜

步骤

1.排骨洗净浸泡后，反复冲洗干净 2.凉水入锅，加料酒烧开后撇去浮沫，捞起控干 3.把排骨放入电压力锅，加入一半葱姜蒜末和八角、草果，填清汤没过排骨，调好程序，开始加压 4.煮好的排骨捞至盘子里，汤留着另作他用，用糖、醋、老抽、盐、水淀粉还有少许清水调制成汁 5.炒锅放油烧热后，加葱姜蒜煸炒出香味，加入调味汁，煮至粘稠时，倒入排骨翻炒均匀 6.小火炖至汤汁收浓，盛出即可