原料

银耳5-6朵，莲子1小把，芡实1小把，薏仁1小把，干桂圆4粒，枸杞15粒，冰糖适量，干桂花一小撮

步骤

1.银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。 2.准备大半锅清水，芡实（略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。 3.桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。 4.加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。

小技巧

芡实太难煮了，还是事先弄碎些容易软，否则要煮三小时以上芯才会软。