扇贝含有多种生物活性物质，如糖蛋白、微量元素硒、钙等多种生理活性物质等，具有抗肿瘤、免疫调节、抗氧化（美容哦）、抗辐射等作用。
主材：扇贝 调料：粉丝，蒜，盐，蒸鱼豉油，色拉油
1、扇贝一切两半洗净，粉丝焯好，蒜拍一下切碎备用。 2、炒锅上火加少许色拉油，6、7分热时将蒜倒入锅中翻炒几下后，加盐、蒸鱼豉油和少许水，待汤汁烧开后关火。 3、每个扇贝上面先放粉丝，然后放炒熟的蒜和豉油汁，然后码入蒸锅，开火蒸熟即可。
豉油一定要用李锦记的，味正！