白菜。豆腐。酱油。盐。干辣椒。葱。食用油
1.北豆腐一块，切小块。白菜一棵，切开。 2.锅里倒油爆香葱花，加入豆腐，把豆腐表面煎的微黄。 3.放入白菜，倒一点点酱油，再扔几个干辣椒在锅里，盖上盖子转小火，焖大概20分钟，中间要用铲子稍微翻一下。 4.最后盐调味，即可出锅。
这个秘诀是不加水，小火盖盖子把白菜的水分煮出来