简介

这道什锦海鲜做起来非常容易，鲜辣适度，真是美味又简单。

原料

什锦海鲜（冰冻什锦海鲜半袋就行了也可以用蛤肉替代）200克，芦笋2只，红椒小半只，黄椒小半只，葱2条，大蒜5粒，XO酱1大匙，料酒1大匙，耗油半大匙，高汤3大匙，淀粉1小匙

步骤

1.芦笋切段，什锦海鲜自然解冻后分别投入滚水中汆烫一下捞出用冷水冲凉，控干水分备用。 2.红黄椒切片，葱切葱花，蒜切小片。把调味料通通搅拌均匀成兑汁待用。 3.炒锅中加一匙素油烧热，爆香葱花蒜片，放入烫过的海鲜与芦笋，炒匀。烹入兑汁翻炒几下，待汤汁均匀包裹住材料就起锅。