简介

这道菜既简单又美味，仅仅加入了一点点葱丝，就让菜肴风味独特，香气四溢。

原料

菠菜500g，干红辣椒2个，大葱1节约25g，盐1/2茶匙3g，白砂糖1/2茶匙3g，加兰调合香料1茶匙5g，淡奶油4汤匙60ml，油2汤匙30ml

步骤

1、大葱切成细丝。菠菜择洗干净，切成5cm长的段。 2、炒锅内倒入油，中火烧至七成热，放入干红辣椒炒至颜色变深，快速将葱丝放入，翻炒至葱丝变成褐色。 3、炒锅内加入切好的菠菜段、盐、白砂糖和加兰调合香料，翻炒直至菠菜熟软。 4、倒入淡奶油，再翻炒4-5分钟即可。

小技巧

加兰调合香料是一种混合香料，在一些售卖国外调味品的超市可买到，如果买不到，也可以用小茴香子、黑胡椒子、丁香、肉桂一起研磨成粉末代替使用。