山寨豆腐脑

原料

豆腐 1盒 鸡汤 1罐 黑木耳 1把 黄花菜 1把 香菇 1把 鸡蛋 1个 盐 水淀粉 香菜 白胡椒

步骤

  1. 黑木耳,黄花菜,香菇分别用温水泡开,洗净,切小块 2. 嫩豆腐开水里烫过,切大片 3. 炒锅放一小勺油,炒木耳,黄花菜和香菇,然后加鸡汤煮滚,加入豆腐片,加适量盐 4. 汤里加入水淀粉,搅匀,等汤变稠了之后加入打散的鸡蛋,搅成蛋花 5. 吃的时候加香菜末和白胡椒

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