简介

想要双重享受辣椒酥和花椒的原汁香味儿和汁儿，就第一次爆香蒜末，辣椒段，花椒+肉肉+少许白糖+酱油香油爆香出锅淋在菜心上，然后锅里另加入少许很稀的水淀粉+少许酱油、白糖、香油做汁儿再淋在周围就Ok。

原料

油菜 6棵 花椒 2大勺 干红辣椒（剪刀切段） 3-4个 蒜末 胡萝卜丝少许 酱油，白糖少许，水淀粉少许（稀点）

步骤

1、锅里放适量水和盐，加热，放入油菜炒一下后放凉水里清洗，沥水，装盘。 2、油5-6成热时加入花椒炒香，捞出备用。 3、锅里留油，加胡萝卜丝、蒜泥、干红辣椒段煸炒。 4、再加入步骤（2）的花椒粒煸炒。 5、加酱油、白糖、水淀粉勾芡。 6、待収汁儿，捞出洒在油菜上即可。