原料：猪里脊肉、水芹菜、胡萝卜 配料：大蒜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉
1、水芹菜洗净切两寸长的段，胡萝卜去皮切成丝； 2、里脊肉顺着纹理切成丝，加少许料酒、盐和胡椒粉腌制； 3、底油烧热，放蒜片爆香，然后放入肉丝翻炒至变色； 4、烹入料酒，放入胡萝卜，炒几下，再放入香芹； 5、加少许盐和鸡精调味，炒至材料成熟后加少许水淀粉勾芡； 6、淋明油，出锅