简介

一直习惯于芹菜蘑菇的我，今天想做一道杂菇炒芹菜，这些都是有利于保护心血管的素菜，每周至少要吃一次，芹菜和杂菇一起炒，菌菇的那些特殊的味道被冲淡了许多。

原料

主料：芹菜一把，杏鲍菇1根，海鲜菇适量，干香菇8朵（喜欢干香菇的香，新鲜香菇不够香而且水分多） 辅料：葵花籽油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

步骤

1、干香菇事先发泡好，切片。 2、杏鲍菇 切成椭圆形片。 3、海鲜菇洗干净即可。 4、芹菜去叶，切段。 5、锅烧热，下适量油，先炒炒香菇，然后将杏鲍菇片下锅一起翻炒。 6、最后将芹菜和海鲜菇一起下锅，一起翻炒；海鲜菇很不错，不需要水捞，不出水。 7、等菇和芹菜都变软，撒一些盐和糖，起锅前放一些鸡精。