这是昨晚逛超市时大男人买的西芹，四根西芹估计大家猜不出它的价钱，一元人民币啊！本地芹菜早晨做了芹菜疙瘩汤，西芹就做红油味道吧！ 有些成品东西就是不敢买了，昨晚还买了袋成品豆皮，需要水泡发的那种，结果刚才开袋时浓烈的化学气味差点把我晕倒，大男人连忙摆手让扔掉，宁肯浪费也不能随便食之。 不喜欢蔬菜的儿子竟然也大口的吃着，嘴里发出清脆的声音，很喜欢听。听从儿子的建议，晚饭后到超市的书架上去看书，防止再花钱还不要我拿钱去，也应该懂事了。
1.红油的做法很简单，锅热后加适量油，微火，加入辣椒粉炸成红色，把油过滤留下红油，辣椒粉渣滓扔掉。 2.西芹切段，在热水锅内焯一下，颜色变绿就可以，捞出在凉水中过凉控干水分。 3.西芹，精盐，红油，米醋，香油，蘑菇精，搅拌均匀撒几粒海米即可。
还是说说此菜的做法。这道菜关键是要有红油.