主料：香干，猪瘦肉，芹菜 配料：姜丝，泡辣椒，酱油，鸡精，生粉，少许盐，料酒
1、腐干切成条状；香干切片，芹菜切段。 2、猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀。 3、炒锅放油烧热，倒入肉丝翻炒至肉变白，放入姜丝，泡辣椒同炒。 4、现在该放入香乾和芹菜段了，翻炒几下，倒入酱油，鸡精调味起锅。总算等到装盘了，别急啊，还没上桌，不准偷吃……
