猪肋板肉500克，水发关东参300克，油菜心100克，荷叶饼200克，调料适量
1、将肋板肉的皮烤焦，用水泡透，刮净后改刀切片备用。 2、将改好的肋板肉、海参一同烧至软糯入味，与蒸好的荷叶饼及焯好的菜心一起装盘即成。 创新说明 此菜将肉与海参同烹，味道互补，口感更加醇厚；与荷叶饼配食，菜点合一，搭配合理。
特点 色彩分明，口味香醇。 宫晓颖(河北)