简介

很羡慕韩剧里男女主人翁吃饭的感觉。他们可以把非常普通凡俗的饭菜吃得津津有味，吃得雅致、吃得温情脉脉。那些海带、豆腐、青菜烹饪后装在韩式特质的碗里，显得是那样充满生活气息。 昨天晚上下班，我就大胆从超市里买来了黄豆酱和一条鲈鱼，我想上次做的昆布鱼头汤，放了点生抽，感觉就很韩式，这个黄豆酱一定会很像韩式的大酱汤。想着韩剧，他们一口干饭一口大酱汤，吃得那么仔细，呵呵，今晚在我自己家里也上演一场韩剧现实版。

原料

主料：鲈鱼1只，海带一些，豆腐1块，莴苣一些，大葱小半根 配料：生姜1块，黄豆酱1勺，鸡精少许

步骤

1、鲈鱼剔出身上的鱼肉，留下鱼头和鱼脊背的骨头。 2、油锅烧开，放一点的油，下两片姜片煸一下，再下鱼头和鱼骨稍煎，然后直接放清水，大火煮开，改小火慢炖30分钟，熬出鱼汤成奶白色。 3、将鱼头和鱼骨盛出，浓浓的鱼汤用来做大酱汤。 4、海带切丝，莴苣切条状，豆腐切块，大葱叶切片，统统都放进鱼汤里，大火烧开。 5、加一勺黄豆酱，改小火慢炖，10-15分钟即可；其实味道已经很鲜美，可以不放味精或鸡精。