原料

墨鱼仔500克、大青椒100克、泡椒3根、炮姜1个、花椒、豆瓣、料酒、老抽、味精、少许香醋

步骤

1、墨鱼仔洗净，用开水煮2分钟捞出切成片。青椒对破斜切段，泡椒切段，泡姜切丝。 2、热油锅里放泡椒、泡姜、花椒，豆瓣炒香，加墨鱼仔放料酒一起炒，再放青椒炒至熟，起锅时放点鸡精和香醋即可。