简介
我因为只有一个杏鲍菇,所以里面加了些雪耳。如果喜欢口感丰富的可以加入雪耳或云耳同炒。
原料
中等大小的杏鲍菇2个,小青瓜3个,蒜蓉、油、盐、糖、蚝油、蘑菇精各适量
步骤
1、杏鲍菇洗净,切长方厚片,并斜切花,用油爆炒至变软,卷起用牙签固定后,用糖、蚝油拌匀备用。 2、青瓜洗净切片,用蒜蓉炒透后,先放点糖,再放入卷好的杏鲍菇。 3、加点盐炒匀略煮,再加点蘑菇精调适味就可以上菜了,一味有型有款的清淡素菜就完成了。
小技巧
吃前记得将固定用的牙签挑出来啊!杏鲍菇不能煮太久,不能飞水,煮过了反而会硬。