鱿鱼，蒜薹，胡萝卜片，盐，料酒，胡椒粉，味精
1.鱿鱼去皮，去内脏，摘洗干净，切成6CM左右的片，先用斜刀切至鱿鱼的2/3 2.再用直刀切至鱿鱼的3/4 3.然后切成3cm宽，6cm长的大片 4.下入5成热的油中划油，待鱿鱼卷起，迅速捞出 5.将配料煸炒至断生，下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精，翻炒均匀，装盘